Luna de maiz

[Juan Francisco Lara fernandez]

               Pensando estaba en estos días en una situación que a mi me inquieta                                                                                                                                                                                                            que me llena de melancolía y

 

                                  me perdonan mis amigos los poetas 

 

          es el porque entre tantas poesías son pocas las que hablan de la arepa  

 

        esa redonda que llena de alegría a nuestro pueblo cuando  hambre aprieta .

 

                    Será que por ser tan cotidiana y no venir de lejanas latitudes

 

              no es digna de cantarle nada ni de contarle al mundo sus virtudes?  

 

          Pues se equivocan amigos trovadores Es nuestra arepa sabrosa y pueblerina

 

         manjar soberbio de múltiples sabores  que nace con orgullo de nuestras cocinas

 

.               No hay quien no la coma en este país, en nuestra mesa a diario es invitada  

 

                   es una humilde luna de maíz que de las manos del pueblo es amasada.

 

                                                                                                                                                                                                                                                   Cagua 2010

[Tere Matthews]

Le otorgas a la famosa arepa el lugar de honor que se merece.  Bonito gesto el tuyo, poeta!   Nunca las he probado pero no descarto la posibilidad... 

Recibe mi abrazo,

Tere 

[marco gonzalez]

HUmmmm una apera viuda, de caren mechada con queso amarillono hay nada mas rico

[Vicente Antonio Vásquez Bonilla]

Sí, las arepas son sabrosas, si los sabremos los hombres de maís, verdad, Rafael Mérida.

Un abrazo para Juan Francisco, Chente.

[Federico Landaeta]

 

E  S  T  U  P  E  N  D  O        P  O  E  M  A

 

J   U   A   N         F   R   A   N   C   I   S   C   O

 

simpatico, original y bien llevado

 

Bendiciones incesantes

 

[Rafael Merida Cruz-Lascano]

Felicitaciones. el poema es muy original.
Rafael.-

Desde la linda Venezuela; mi gran amiga ; Marialicia Atencio, nos regala está receta de las tradicionales arepas venezolanas.

Receta de arepas:


1 taza de harina de maíz,
2 tazas de agua,
3 cucharadita de sal,
1 cucharadita de polvo de hornear. (puede omitirlo, si asì lo desea)


Procedimiento:

En un bol colocamos el agua y vamos agregando la harina de maiz y revolviendo a la vez con un batidor, para hebitar grumos.

Cuando este todo mezclado le añadimos la sal.

Comenzamos a amasar con las manos hasta que este muy suave, vamos formando con las manos unas pelotas del tamaño de tu puño y las vamos aplastando entre las dos manos formando como una tortilla gruesa , el grueso lo decides tu...
tenemos una plancha o sartén caliente y engrasada y las colocamos allí por unos minutos de cada lado y se le formara como una capita, o sea fritas en abundante aceite, cuando están doraditas ellas flotan y las colocas en un colador para que boten todo el aceite.

Las rellenas al guto.