NUEVOS CARRITOS EN COSTANERA SUR

[Vilma Lilia Osella]

NUEVOS CARRITOS EN COSTANERA SUR

Jóvenes que dejan sus bicicletas al resguardo, se sientan a las sencillaS mesas, se ponen de acuerdo y parten hacia los nuevos carritos de la Costanera Sur, a encargar sus pedidos. Los degustan con placer, charlan largamente, y cuando terminan recogen sus restos y los colocan en un tarro de basura, cómodamente ubicado para acelerar el trámite de la limpieza integral.

Los carritos de la Costanera Sur quedaron regularizados para ocupar ese espacio público y ofrecer la venta de alimentos y bebidas en la zona. Son más de 20 y se remodelaron para mejorar las condiciones de higiene y seguridad de la zona, y darles un diseño moderno y funcional. 

 Funcionan a gas y reemplazan las parrillas a carbón, por eso reducen la contaminación y el peligro de incendios en una zona lindante con  la Reserva Ecológica. Con el sistema a gas, el manejo también se hace más seguro y se evitan los eventuales incendios.

 Además, los nuevos puestos tienen servicio de agua potable y conexión eléctrica,gracias a una serie de obras realizadas por el Gobierno de la Ciudad y que los puesteros cuidan impecablemente.

Antes, la mayoría de los carritos no tenía electricidad, se abastecía con grupos electrógenos, y a falta de heladeras para conservar los alimentos y bebidas se utilizaban bolsas de hielo.Tampoco tenían acceso al agua potable. 

 Ahora el diseño es moderno y homogéneo. Los carritos son todos iguales, de color marrón en el exterior y blanco en el interior, con toldos de franjas blancas y amarillas. Los puestos antiguos eran estructuras anticuadas, cuyas medidas, cartelería y marquesinas no se ajustaban a las permitidas por la ley.

El diseño de los carritos contempla también el espacio para un freezer y una heladera con exhibidor para bebidas.

 Pertenecen al Gobierno de la Ciudad, que los cede en comodato por cinco años a los permisionarios de los puestos.

A cambio de la cesión, los encargados de los puestos tienen que conservar los carros en buen estado, mantener limpio el entorno, tener la libreta sanitaria al día y pagar el canon correspondiente. En caso de incumplimiento, se puede hasta perder el permiso y el puesto.

Los controles bromatológicos de los nuevos puestos están a cargo de la Agencia Gubernamental de Control (AGC), a través de su Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria. Para acceder a los nuevos carritos, todo el personal que trabaja en los puestos realizó un curso de manipulación de alimentos.

La renovación de esta zona de la Costanera Sur forma parte del Plan de Ordenamiento del Espacio Público en la Ciudad y ofrece buenas ideas para pasar una tarde, almuerzo incluido, al aire libre, respirando el oxigeno que proviene de la reserva. Decenas de bicicletas pasean en los amplios espacios, conducidas por mayores y niños. Es cuestión de acercarse ( el servicio no es especializado) y elegir panchos, sándwiches de chorizo, churrascos, lomo, que se cocinan a la vista y aderezarlos con tomate, lechuga, cebollas caramelizadas o papas fritas. Y Glup!! También pasan los cafeteros con oferta de pastelitos y los heladeros. Los precios oscilan entre $80 y $120- No se vende bebidas alcohólicas. Pero el agua mineral y las gaseosas salen frías, con hielo (si usted los pide)y con vaso ecológico incluido. SE rumorea que los nuevos puesteros son gente del asentamiento de Rodrigo Bueno, que se encuentra en la Reserva Ecológica, casi dentro del río de la Plata. Y responden a una nueva modalidad de inserción social de los marginados. Los modales , excepto algún grito que desconcentra la lectura, están agiornados y el lenguaje mejora día a día. Acexcepción de un simpático empelado que manifestó ; "Oiga dña, si usted quiere un vaso de agua con hielo, lo tiene ue buscar en Palermo o Recoleta donde seguramete vive. Aquí es todo comunardo pero limpito, jajaja!!"

Esta cronista, muy democrática, tomó el colectivo 93, se bajó en las esquinas de Córdoba Y Madero y siguió la ruta en taxi. Sentarse a leer, comer al aire libre y hacerse un paseo de una hora por la Reserva Ecológica, fue un plan redondo. Habiendo llegado a las 9.00 a.m.,  a las 4 de la tarde, descansaba, previa ducha, en su cómodo somier de Palermo Chico. Una masa!!

Vilma Lilia Osella

[Trina Mercedes Lee de Hidalgo]

Excelente aporte que describe los carritos que en Venezuela llamamos perreros, y que atraen a muchas personas que convierten en costumbre el compartir  aparte de pasar amenos ratos . Me agrada las medidas ambientales que son muy importantes poner en práctica,  Un abrazo de luz.

[Elias Antonio Almada]

Buenos Aires y sus pinturas de época,, esta es una que queda como una postal del presente para el futuro