Paseo por el campo bonaerens

[Vilma Lilia Osella]

Paseo por el campo bonaerense

Nada para limpiar la mente, como un lindo día en el campo bonaerense. Si se trata de la Estancia Don Silvano, propiedad del amigo  Rodrigo Licciardi. el placer es mayor. Es que después de 6 años  de varias visitas y notas periodísticas, volvimos a visitarlo y apreciar los avances de su emprendimiento gauchesco. La Estancia Don Silvano tiene hoy una granja con diversos animales : los caballos que serán protagonistas de la "Mansedumbre", ( una forma gaucha que heredó de los indígenas y que consiste en domar a un animal sólo con caricias y sin usar la violencia(, las carreras cuadreras y las de sortija y también de paseos en montura o en sulky. Avestruces, pavos reales, gallinas batarazas, ovejas, y cuanto bicho habite la pampa bonaerense. Caminar y otear el horizonte ( muy cerca de allí escribió José Hernández el Martín Fierro), ver las dos piletas nuevas que se muestran como una oferta sugerente, pasear en sulky, en bicicleta, y curiosear los autos antiguos, los arados, y la panadería, donde se preparan unos panes caseros de locura, que acompañarán el impecable almuerzo del mediodía, es un placer para los paladares más exigentes.

Al llegar, los invitados degustan empanadas de carne, "de las que chórrean", dicen los criollos, así, con  acento, y con mate cocido, café, vino tinto o gaseosa. Después de los paseos, se almuerza y se participa de un show modesto pero afiatado.Luego, las destrezas criollas están a cargo de 3 gauchos y una china que sabe montar como la mejor. Y finalmente, en los variados jardines se toma nuevamente mate cocido con tortas fritas y pastelitos de dulce. Una delicia para los ojos, el espìritu, el cuerpo entero que se oxigena y la mente que se relaja del stres capitalino. Yo, para despuntar el vicio, me compré en la platería un mate de plata delicioso que hoy, a la siesta, probamos con mi esposo después de haberlo curado toda la noche. Eso sí, ahora acompañado de sobrias tostadas con queso crema. Quizá cuando esta tarde jueguen River y Boca, disfrutaremos otro poco al metecito. Un Placer!!

[Vilma Lilia Osella]

Gracias Rosemarie por tu digna respuesta.

Vilma Lilia

[Vilma Lilia Osella]

Mab ¡gracias por este post tan florido de palabras y flores naturales.

Vilma Lilia

[Vilma Lilia Osella]

Ernesto, querido amigo: es un placer poder ser luz de un ser tan luminoso, aunque sea

un ratito.

Vilma Lilia

[Ernesto Kahan]

 Querida Vilma,

Me iluminas el día con tus fotos y texto hermoso

Un abrazo fraterno