EL CUY… CONTUMACINO

[ELISEO LEON PRETELL]

EL CUY… CONTUMACINO
Autor: Eliseo León Pretell
*Poeta internacional peruano
“Ciudad Satelital”
Houston Texas, E.E.U.U.

(DÉCIMA ESPINELA ENDECASÍLABA)

Quien se precie de ser contumacino
y no sabe del rico cuy picante
es tan sólo uno más, sin ser amante
del pueblo soñador, alabastrino.
Nuestro cuy como el fruto del camino,
vive en la vos de añejos padrenuestros,
su delicia nutrió a nuestros ancestros,
al chasqui y al pastor tras su rebaño.
La falta de su cola es sólo engaño,
lo disfruta el patrón y los más diestros.
☼☼☼
En otro acierto la mujer peruana,
une la papa al más rico potaje,
la chicha colorada en maridaje,
toca los cielos de luna serrana.
Contumazá y su mesa se engalana,
el “picante de cuy” es el primero,
en el pueblo, la hacienda o el potrero,
se sirve en plato nuevo o en un mate.
Sigue siendo el emblema, otro quilate,
del pueblo contumaz y el Perú entero.
☼☼☼
Nuestro “cuy” se registra con orgullo,
en la historia del arte culinario.
como el pino, la Ermita y el Calvario,
o el río Cascabamba y su murmullo.
Su aroma y su sabor son el arrullo,
del recuerdo distante que me asalta,
es un pedazo de vida aun me falta,
hallaré disfrutando una “cuyada”,
en el verde trigal de la lomada,
o casa de balcón en la calle alta.

Derechos reservados
Termino este poema, tanto tiempo postergado y, lo pongo de cara al mundo con orgullo. Nuestro famoso cuy, hace tiempo lo merecía.
ELP

[Elias Antonio Almada]

Muy buena combinación literato gastronomica. Felicitaciones

[hugo]

¡Sabroso poema, estimado Eliseo León! No dude en pedir ayuda, si la necesita, para terminar con ese preciado menú que nos muestra en una imagen. ABRAZO ENORME Y MIS FELICITACIONES. 

[mamihega]

El cuy es un arte culinario querido pero  tu arte es original y precioso... me encanto el poema aparte de bueno MUY SABROSO JAJA,  gracias por compartir tu obra es un gusto leerte, mis cariños y un besote.